中文名称：核黄素，又名维生素B2
CAS No.:83-88-5
分子式：C17H20N4O6
性状：黄色或橙黄色结晶性粉末，味微苦，微臭。熔点280℃（分解），微溶于水，略溶于乙醇，易溶于氢氧化钠水溶液。
用途：食品添加剂，食品强化功能。
贮藏与运输：本产品应密封存放于干燥、阴凉和通风的地方。运输中的要求与存放相同。